用蒸鱼豉油蒸鱼的做法大全

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   活鱼1条约750克,豆鼓,红干椒各25克,姜,香葱各15克,料酒20克,精盐、鸡精各3克,味精2克,胡椒粉0.5克,香油10克,猪油50克。 鱼这是人们日常生活中很常见的一种食品,炖鲫鱼汤只会下油锅煎就错了多加这一步鱼汤又!并且其是非常受人欢迎的一种食品,其含有很丰富的蛋白质、维生素已经其他对于人们的身体有好处的微量元素,并且味道也非常的棒。制作鱼的方法有许多,可以蒸、烤、煮等等方式,通过蒸鱼豉油来蒸鱼就是很常见的方式,下面就来介绍一下用蒸鱼豉油蒸鱼的做法大全。 5、把碟里腌好的鱼里面腌水倒干些,豆豉、蒜蓉、姜拌匀,然后铺鱼身上,淋点花生油 1、将活鱼宰杀去鳞,鳃,开膛去内脏及黑膜,洗净,从腹部至下额大开膛,按扁,两面鱼肉剞上斜刀。豆豉、红干椒、香葱、姜均切。 2、钳鱼放入瓷碟,放点一点盐、料酒几滴去腥揉匀、鱼肚子里也放点盐,腌渍20分钟。 3、将姜末,豆豉,辣椒末,胡椒粉,味精均匀地撒在鱼上,淋上化猪油,放入蒸锅肉蒸熟取出,撒上葱末,淋上热香油鼠即成。

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