名厨争鲜品牌盛宴:中国水产流通与加工协会携

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   除了中国烹饪协会名厨委员会的专业大厨外,广东烹饪协会、粤菜促进会、香港烹饪协会及澳门烹饪协会等也将组织采购团到现场! 现场观众不仅可化身评委,为您喜爱的菜品评分,还可以通过微信摇一摇等互动环节进行现场品鉴,同时获得食材大礼包! 为推动高端海鲜食材的菜品研发与推广、发掘高品质水产品食材,中国水产流通与加工协会决定携手中国烹饪协会名厨委员会,在2019珠海(国际)水产品交易会同期举办 “名厨争鲜,品牌盛宴”主题活动。“品牌盛宴”活动自创办以来,得到了国内水产供应链企业、餐饮企业、酒店、连锁商超、电商平台采购的大力支持,国内外饭店、餐饮企业、餐饮界专业人士、美食达人、食材经销商、食材品牌商、水产批发市场、国内外海产协会等有关机构和媒体新闻给予了高度关注和积极评价,在业内引起了不错的反响。 根据赛制要求,在中国水产流通与加工协会审定和推荐优质水产品食材清单后,中国烹饪协会名厨委员会将针对选定食材进行菜品研发! 2018年亚太水产养殖展期间(6月1-3日,福州),水产品“品牌盛宴”首次亮相,现场烹饪制作了19种优质水产品!罗非鱼、筛子美食 豆腐的多种做法色香味俱全,盐田虾、小龙虾、千岛湖鱼头、杂色蛤、河鲀、银鱼、鳗鱼、虹鳟鱼、贻贝、多宝鱼、金鲳鱼、海参、扇贝、鲈鱼、石斑鱼等产品深受现场观众和采购商的欢迎。 现场期间,大师们将亲自为菜品用料、研发过程、菜品文化、菜品特色、烹饪技艺及创新融合进行讲解,并现场烹饪及发布成果! 14亿市场超大规模内需潜力不断释放,水产品消费和进口快速增长,多元化需求亟待满足 1000+餐饮、酒店、连锁商超、电商、水产经销商—采购网络全面覆盖,市场尽在掌握 现场厨艺争霸赛中,将采用严谨公正的打分制度,其中专业评委的评分占70%,大众评委占30%。将从全面质量、创新体现、适应实用及安全卫生角度规定评分细则,为行业搭建专业严谨的展示平台。 餐饮集团、酒店、连锁商超、电商平台采购,水产批发市场,水产经销商,美食达人,国内外海产协会等的专业采购也将会参加!名单即将公布! 2. 中国烹饪协会名厨委员会与中国水产流通与加工协会共同审定:鱼类食材三种(含白蕉海鲈),虾蟹类食材三种。 优惠:中国水产流通与加工协会会员单位和往届参展单位可享受8折优惠;4月份前预定可享受8折优惠。 行业烹饪大师及水产品生产企业大咖共同探讨水产品食材的使用与生产,公布比拼成绩并颁奖。 今年“名厨争鲜,品牌盛宴”主题活动的再次启幕,中国烹饪协会名厨委员会鼎力支持,不仅活动形式优化升级,内容丰富多样,还将有很多大咖到场,真是一场不可错过的自带热搜体质的跨界融合盛宴! 行业烹饪大师及水产品企业大咖共同探讨水产品食材的使用与生产!直击行业热点,助您开拓思路,打开局面!暂拟议题如下: 随着国家经济发展转向高质量发展阶段及人民生活水平的不断提高,作为全球第二大经济体、重要的水产品进口国和消费国,我国已经进入消费规模持续扩大的新发展阶段,水产品内需潜力更是持续释放。在此背景下,承载着促进我国渔业经济可持续发展和水产品贸易稳健发展使命的珠海国际水产品交易会应运而生。本届交易会旨在开辟中外水产企业贸易合作新渠道,引领各国水产品企业、专业采购商拓展中国市场,深挖水产业经贸合作商机,满足市场对高档、优质、品牌水产品的需求,以及水产品品牌企业的市场营销和市场拓展需求。 来自中国烹饪协会名厨委员会的6位名厨将携6名高徒全程参加此次活动,加上由中国流通与加工协会推荐的优势水产食材,这“两大势力”将会碰撞出怎样的火花? 原标题:名厨争鲜,品牌盛宴:中国水产流通与加工协会携手中国烹饪协会倾情打造! 在中国烹饪协会名厨委员会领导、中国水产流通与加工协会领导、行业大师及弟子共12位、专业主持人1位、餐饮界专业人士、食材经销商、食材品牌商、批发及零售渠道从业人士、烹饪工作者及众多美食爱好者共同见证下,6名大师将在展会现场烹饪并介绍研发的菜品。

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